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食譜
午/晚餐
$$
龍鳳呈祥
難度系數
3/5
份量
2人份
準備時間
30
分鐘
煮食時間
20
分鐘
材料
龍脷柳
120克
硬豆腐
1 磚
蕃茄
2 個
紅椒
1/4 個
粟米粒
1/2 細罐
蒜蓉
1 茶匙
油
1 茶匙
鹽
1/3 茶匙
胡椒粉
1/3 茶匙
硬豆腐切薄片,蕃茄切粒,紅椒切粒,粟米粒瀝乾。
將龍脷柳塊加入調味料醃約 10 分鐘。
下油到易潔鑊,以中火燒熱,煎熟魚柳及豆腐,舖好在碟中。
爆香蒜頭,下蕃茄、紅椒及粟米粒炒勻,放上魚柳及豆腐面,再以蔥粒飾面即成。
內容由中文大學營養研究中心註冊營養師建議
中文大學營養研究中心
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胡椒粉
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