食譜

健康小食

$$

雪花流金湯

難度系數

3/5

份量

2人份

準備時間

1
小時

煮食時間

2
小時

材料

瘦肉碎
3 両 (120克)
木耳
2 隻
雪耳
1 大隻
木瓜
1 大個
水
6 杯
糖
1/3 茶匙
豉油
1/3 茶匙
鹽
1/3 茶匙
  1. 將瘦肉碎加入糖和豉油醃10分鐘。
  2. 浸軟木耳、雪耳去蒂。木瓜去皮和核。
  3. 將木瓜切件，木耳、雪耳切成適當大小，拖水。
  4. 用湯煲煲滾水，放入木瓜、木耳、雪耳，用中火煲約1-1.5小時。
  5. 再下瘦肉碎，煲10-15分鐘至豬肉全熟。
  6. 最後下調味料 (糖、豉油、鹽)，即成。

內容由中文大學營養研究中心註冊營養師建議

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瘦肉碎
3 両 (120克)
木耳
2 隻
雪耳
1 大隻
木瓜
1 大個
水
6 杯
糖
1/3 茶匙
豉油
1/3 茶匙
鹽
1/3 茶匙

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