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食譜
健康小食
$
自製健康花生湯丸
難度系數
1/5
份量
兩人份
準備時間
15
分鐘
煮食時間
10
分鐘
材料
糯米粉
60克
純花生醬
15克(大半湯匙)
薑片
2片
水
500毫升
片糖
少量
將花生醬放入冰格雪凍,整碎成小薄片,備用
將溫水慢慢加入糯米粉拌勻搓成麵團,搓15至20分鐘,加入少許水份保持麵團濕潤
取出小麵團,壓成薄皮,放入餡料,收口搓成圓球狀
將薑片放入熱水中,煮滾後加入湯丸煮3分鐘;以小火再煮8分鐘,撈起即成
內容由賽馬會「長幼情」跨代共融計劃營養學家梁可琪建議
營養小貼士
雖然自製花生湯丸較健康,但其主要成份仍然是糯米粉,熱量與市面上的湯丸相若,因此進食時需留意份量,以免攝取過多熱量,導致體重增加。
健康飲食
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賽馬會「長幼情」
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材料
糯米粉
60克
純花生醬
15克(大半湯匙)
薑片
2片
水
500毫升
片糖
少量
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雖然自製花生湯丸較健康,但其主要成份仍然是糯米粉,熱量與市面上的湯丸相若,因此進食時需留意份量,以免攝取過多熱量,導致體重增加。