食譜

健康小食

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自製健康花生湯丸

難度系數

1/5

份量

兩人份

準備時間

15
分鐘

煮食時間

10
分鐘

材料

糯米粉
60克
純花生醬
15克（大半湯匙）
薑片
2片
水
500毫升
片糖
少量
  1. 將花生醬放入冰格雪凍，整碎成小薄片，備用
  2. 將溫水慢慢加入糯米粉拌勻搓成麵團，搓15至20分鐘，加入少許水份保持麵團濕潤
  3. 取出小麵團，壓成薄皮，放入餡料，收口搓成圓球狀
  4. 將薑片放入熱水中，煮滾後加入湯丸煮3分鐘；以小火再煮8分鐘，撈起即成

內容由賽馬會「長幼情」跨代共融計劃營養學家梁可琪建議

營養小貼士

  • 雖然自製花生湯丸較健康，但其主要成份仍然是糯米粉，熱量與市面上的湯丸相若，因此進食時需留意份量，以免攝取過多熱量，導致體重增加。
健康飲食油脂與堅果種子類湯鍋甜品糖尿病素食者賽馬會「長幼情」
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材料

糯米粉
60克
純花生醬
15克（大半湯匙）
薑片
2片
水
500毫升
片糖
少量

營養小貼士

  • 雖然自製花生湯丸較健康，但其主要成份仍然是糯米粉，熱量與市面上的湯丸相若，因此進食時需留意份量，以免攝取過多熱量，導致體重增加。

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