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食譜
健康小食
$
桂花雪梨糖水
難度系數
1/5
份量
兩人份
準備時間
10
分鐘
煮食時間
20
分鐘
材料
雪耳
1朵
雪梨
2個
薏米
10克 (1湯匙)
桂花
少許
冰糖
10克
水
6碗
將雪耳浸在水中至軟身
把雪梨去核,然後切件備用
將薏米洗淨備用
把6碗水加入煲內煮滾,加入雪耳、雪梨和薏米慢火煮20分鐘
加入桂花和冰糖,再多煮2分鐘即成
內容由賽馬會「長幼情」跨代共融計劃註冊營養師湯卓騫建議
營養小貼士
雪耳含豐富水溶性纖維,有助降低血液中的壞膽固醇。
煮食小貼士
糖尿病人可用適合煮食的代糖取代冰糖,並依照營養師的碳水化合物份量建議,以控制血糖。
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雪耳含豐富水溶性纖維,有助降低血液中的壞膽固醇。
煮食小貼士
糖尿病人可用適合煮食的代糖取代冰糖,並依照營養師的碳水化合物份量建議,以控制血糖。