食譜

健康小食

$

桂花雪梨糖水

難度系數

1/5

份量

兩人份

準備時間

10
分鐘

煮食時間

20
分鐘

材料

雪耳
1朵
雪梨
2個
薏米
10克 (1湯匙)
桂花
少許
冰糖
10克
水
6碗
  1. 將雪耳浸在水中至軟身
  2. 把雪梨去核，然後切件備用
  3. 將薏米洗淨備用
  4. 把6碗水加入煲內煮滾，加入雪耳、雪梨和薏米慢火煮20分鐘
  5. 加入桂花和冰糖，再多煮2分鐘即成

內容由賽馬會「長幼情」跨代共融計劃註冊營養師湯卓騫建議

營養小貼士

  • 雪耳含豐富水溶性纖維，有助降低血液中的壞膽固醇。

煮食小貼士

  • 糖尿病人可用適合煮食的代糖取代冰糖，並依照營養師的碳水化合物份量建議，以控制血糖。
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材料

雪耳
1朵
雪梨
2個
薏米
10克 (1湯匙)
桂花
少許
冰糖
10克
水
6碗

營養小貼士

  • 雪耳含豐富水溶性纖維，有助降低血液中的壞膽固醇。

煮食小貼士

  • 糖尿病人可用適合煮食的代糖取代冰糖，並依照營養師的碳水化合物份量建議，以控制血糖。

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