食譜

健康小食
午／晚餐

$

簡易麵包Pizza

難度系數

1/5

份量

4個

準備時間

10
分鐘

煮食時間

10
分鐘

材料

麥方包
4薄片
茄膏
約2湯匙
低脂芝士片
適量
車厘茄（切半）
適量
迷你三色椒 （切薄片）
適量
磨菇 （切薄片）
適量
紫洋蔥 （切薄片）
適量
急凍蝦仁 （預先解凍、焯熟）
適量
香草、黑胡椒
適量
  1. 預熱焗爐180 °C。
  2. 將茄膏平均塗於方包上。
  3. 將不同預先預備好的蔬菜及蝦仁隨意舖放於麵包上，再鋪上芝士片及灑上適量香草及黑胡椒，放入預熱焗爐焗10分鐘至麵包鬆趣及芝士略溶，即成。

內容由中文大學兒科學系註冊營養師梁曦允建議

營養小貼士

  • 用片裝麥方包取代麵粉批底可容易控制個人份量及增加膳食纖維。
  • 用蝦仁取代香腸、煙肉等醃制肉類配料作蛋白質可減低鈉質吸收。
  • 用低脂芝士片取代一般芝上碎可控制熱量及脂肪攝取。

煮食小貼士

  • 可讓孩子一起參與製作過程，發揮創意利用食材拼合成不同圖案。
  • 如沒有方包可轉換成英式鬆餅 (English muffin)、彼得包或墨西哥薄餅作批底。
  • 蝦仁可轉換成水浸吞拿魚、雞肉片等作肉類。
  • 如家中沒有焗爐可用平底鑊加蓋將pizza以中小火煎香至芝士略溶。
中文大學兒科學系食物過敏組健康飲食孩子烹調新手無火煮食穀物類肉魚蛋蔬菜類
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
QR Code

材料

麥方包
4薄片
茄膏
約2湯匙
低脂芝士片
適量
車厘茄（切半）
適量
迷你三色椒 （切薄片）
適量
磨菇 （切薄片）
適量
紫洋蔥 （切薄片）
適量
急凍蝦仁 （預先解凍、焯熟）
適量
香草、黑胡椒
適量

營養小貼士

  • 用片裝麥方包取代麵粉批底可容易控制個人份量及增加膳食纖維。
  • 用蝦仁取代香腸、煙肉等醃制肉類配料作蛋白質可減低鈉質吸收。
  • 用低脂芝士片取代一般芝上碎可控制熱量及脂肪攝取。

煮食小貼士

  • 可讓孩子一起參與製作過程，發揮創意利用食材拼合成不同圖案。
  • 如沒有方包可轉換成英式鬆餅 (English muffin)、彼得包或墨西哥薄餅作批底。
  • 蝦仁可轉換成水浸吞拿魚、雞肉片等作肉類。
  • 如家中沒有焗爐可用平底鑊加蓋將pizza以中小火煎香至芝士略溶。

聯絡我們

捐助機構

主辦機構​

© 2024 JC School of Public Health and Primary Care, The Chinese University of Hong Kong｜香港中文大學賽馬會公共衞生及基層醫療學院 版權所有