元寶韭菜餃

營養小貼士

• 一般肉餡餃子為了讓口感鮮味多汁，會多放肥豬肉和調味, 但變相增加了飽和脂肪和鈉含量。
• 要製作營養均衡的餃子，餡料可選用瘦肉和增加蔬菜比例，有助提供豐富膳⻝纖維、維他命與礦物質的攝取，蔬菜的水分亦能讓肉質保持鮮嫩，不會有「乾柴」的口感。