食譜

午／晚餐

$$

雜果炒雞丁

難度系數

2/5

份量

2

準備時間

10
分鐘

煮食時間

10
分鐘

材料

雞柳
1/2 斤 (320克)
天桃 (蓮霧)
1/2 個
奇異果
1/2 個
蘋果
1/2 個
紅燈籠椒(中)
1/4 個
薑片
2 片
蒜茸
1 茶匙
油
1 茶匙
生抽
3 茶匙
胡椒粉
2 茶匙
生粉
3 茶匙
清水
3 茶匙
  1. 將雞柳洗淨及切粒，加入生抽2茶匙、胡椒粉、生粉1茶匙醃10分鐘。
  2. 所有生果洗淨，奇異果、蘋果去皮；天桃去心，然後全部切粒備用， 蘋果肉粒則浸鹽水。紅椒洗淨切粒。
  3. 大火燒熱油鑊爆香薑片，下蒜頭用大火爆香，下雞肉粒快炒至熟、加入生果粒及紅椒粒快手兜炒，下調味炒勻即成。
  4. 最後加入生抽1茶匙、生粉2茶匙、清水獻汁炒勻便可。

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材料

雞柳
1/2 斤 (320克)
天桃 (蓮霧)
1/2 個
奇異果
1/2 個
蘋果
1/2 個
紅燈籠椒(中)
1/4 個
薑片
2 片
蒜茸
1 茶匙
油
1 茶匙
生抽
3 茶匙
胡椒粉
2 茶匙
生粉
3 茶匙
清水
3 茶匙

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