食譜

午／晚餐

$$

雙耳勝瓜炒魚柳

難度系數

2/5

份量

2人份

準備時間

20
分鐘

煮食時間

20
分鐘

材料

龍脷柳
120克
雲耳
1 個
雪耳
2 隻
勝瓜
1 條
薑片
2-3 片
蒜蓉
2 茶匙
油
1 茶匙
鹽
1 茶匙
胡椒粉
1 茶匙
蛋白
1 隻
  1. 將雲耳及雪耳洗淨浸軟再剪成小塊，龍脷柳切件，勝瓜去皮切角，備用。
  2. 龍脷柳加入調味料醃約15分鐘。
  3. 下油到易潔鑊，以中火燒熱，放入龍脷柳炒熟，盛起，備用。
  4. 原鑊下薑和蒜蓉，放入勝瓜炒至稍微軟身，加入雪耳及雲耳再炒一炒。
  5. 最後將已炒熟的龍脷柳回鑊，全部材料炒勻上碟。

內容由中文大學營養研究中心註冊營養師建議

中文大學營養研究中心低脂健康飲食心臟病烹調新手肉魚蛋肥胖症腸道健康蔬菜類護心防三高體重管理高血脂
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
QR Code

材料

龍脷柳
120克
雲耳
1 個
雪耳
2 隻
勝瓜
1 條
薑片
2-3 片
蒜蓉
2 茶匙
油
1 茶匙
鹽
1 茶匙
胡椒粉
1 茶匙
蛋白
1 隻

聯絡我們

捐助機構

主辦機構​

© 2024 JC School of Public Health and Primary Care, The Chinese University of Hong Kong｜香港中文大學賽馬會公共衞生及基層醫療學院 版權所有