食譜

午／晚餐

$$

西芹甘筍炒蝦球

難度系數

2/5

份量

2-3人份

準備時間

30
分鐘

煮食時間

14
分鐘

材料

蝦仁
16 隻
甘筍
1/2 條
西芹
1/4棵
鮮磨蒜蓉
2 瓣
薑片
3 片
糖
1/2 茶匙
油
1 茶匙
鹽
1/3 茶匙
  1. 蝦仁去腸，甘筍去皮切絲 ，西芹切粒， 備用。
  2. 將甘筍絲，用滾水灼至軟身。
  3. 下油到易潔鑊，以中火燒熱，下蝦仁快炒至熟，盛起備用。
  4. 原鑊爆香蒜蓉和薑，甘筍快炒，再下西 芹快炒至略為軟身，然後加入蝦仁及調味料炒勻，即成。

內容由中文大學營養研究中心註冊營養師建議

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材料

蝦仁
16 隻
甘筍
1/2 條
西芹
1/4棵
鮮磨蒜蓉
2 瓣
薑片
3 片
糖
1/2 茶匙
油
1 茶匙
鹽
1/3 茶匙

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