食譜

午／晚餐

$

蒜茸魚肉蒸勝瓜

難度系數

1/5

份量

2人份

準備時間

20
分鐘

煮食時間

15
分鐘

材料

魚滑
4 両 (160克)
勝瓜
1 條
蘿蔔粒
適量
蒜蓉
2 湯匙
胡椒粉
1 茶匙
粟粉
1 茶匙
生抽
1 茶匙
  1. 將調味料加入魚肉攪勻，醃10 分鐘。
  2. 將勝瓜切厚片和排好在碟中，平面向上。
  3. 將醃好的魚肉釀在勝瓜上；最後散上蒜蓉和蘿蔔粒 。
  4. 在鑊中注入1杯水，水滾後放入釀好的勝瓜，隔水蒸10-15分鐘即可。

內容由中文大學營養研究中心註冊營養師建議

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材料

魚滑
4 両 (160克)
勝瓜
1 條
蘿蔔粒
適量
蒜蓉
2 湯匙
胡椒粉
1 茶匙
粟粉
1 茶匙
生抽
1 茶匙

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