食譜

午／晚餐

$$

至營滑蛋三文魚

難度系數

2/5

份量

2人份

準備時間

20
分鐘

煮食時間

10
分鐘

材料

三文魚柳
160 克
蛋
2隻
蕃茄
1 個
甘筍片
少量
芫荽葉
少量
黑胡椒粉
1/2 茶匙
鹽
1/3 茶匙
  1. 將三文魚用調味料醃 10 分鐘，把蛋打發好，將蕃茄切粒。
  2. 用易潔鑊乾煎三文魚，然後壓碎。
  3. 加入蕃茄和蛋到三文魚，快炒至熟。
  4. 用芫荽葉、甘筍片裝飾，即成。

內容由中文大學營養研究中心註冊營養師建議

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材料

三文魚柳
160 克
蛋
2隻
蕃茄
1 個
甘筍片
少量
芫荽葉
少量
黑胡椒粉
1/2 茶匙
鹽
1/3 茶匙

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