食譜

午／晚餐

$$

粟米蒸肉餅

難度系數

1/5

份量

2 (一人份= 180克)

準備時間

10
分鐘

煮食時間

10
分鐘

材料

粟米
50克
雞蛋
1隻
即食燕麥片
1湯匙
免治瘦肉
240克
胡椒粉
適量
紹興酒
1湯匙
生粉
2茶匙
麻油
2茶匙
  1. 雞蛋打勻，備用
  2. 盒裝粟米去水瀝乾，備用
  3. 將麥片、胡椒粉和紹興酒加入肉碎中，再加生粉和蛋拌勻，順同一方向拌勻至產生黏稠狀
  4. 加入粟米拌勻，將肉放蒸碟上成餅狀，隔水用大火蒸10至12分鐘，即成

內容由賽馬會「長幼情」跨代共融計劃營養學家梁可琪建議

營養資料

每一人份
能量350千卡
蛋白質24克
總脂肪23克
- 飽和脂肪/克
- 反式脂肪/克
碳水化合物12克
- 糖1克
鈉150毫克

煮食小貼士

  • 肉餅加入粟米作配料，為菜式增添顏色和豐富味道，從而避免使用高鈉調味料。你亦可自行配搭其他食材如冬菇、蝦米、馬蹄等。
低糖健康飲食增強免疫力增肌烹調新手穀物類糖尿病肉魚蛋肌少症蔬菜類血糖管理賽馬會「長幼情」
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
QR Code

材料

粟米
50克
雞蛋
1隻
即食燕麥片
1湯匙
免治瘦肉
240克
胡椒粉
適量
紹興酒
1湯匙
生粉
2茶匙
麻油
2茶匙

營養資料

每一人份
能量350千卡
蛋白質24克
總脂肪23克
- 飽和脂肪/克
- 反式脂肪/克
碳水化合物12克
- 糖1克
鈉150毫克

煮食小貼士

  • 肉餅加入粟米作配料，為菜式增添顏色和豐富味道，從而避免使用高鈉調味料。你亦可自行配搭其他食材如冬菇、蝦米、馬蹄等。

聯絡我們

捐助機構

主辦機構​

© 2024 JC School of Public Health and Primary Care, The Chinese University of Hong Kong｜香港中文大學賽馬會公共衞生及基層醫療學院 版權所有