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食譜

健康小食

$$

無花果雪梨雪耳糖水

難度系數

 1/5

份量

2人份

準備時間

10
分鐘

煮食時間

20
分鐘

材料

無花果
4粒
雪梨
一個
雪耳
半個
  1. 雪耳浸泡去蒂,撕成細塊。
  2. 無花果洗淨。雪梨洗淨,去籽及莖,切粒。
  3. 把所有材料放入鍋中,蓋上煲蓋。
  4. 中大火煮15-20分鐘即可享用。

內容由香港社區營養師協會註冊營養師袁凱琪提供

營養小貼士

  • 雪梨連皮煮,再加入雪耳和無花果乾,含豐富纖維幫助降血糖。
  • 成份天然又健康,適合糖尿病人士。建議糖尿病人士將糖水和正餐分隔最少1小時食用,血糖控制會更佳。
  • 雪梨含豐富山梨糖醇(Sorbitol),幫助滑腸通便。
  • 雪耳含有外多糖(exopolysaccharides),有助提升胰島素的使用效能,血糖控制更佳。同時含有銀耳多醣體(Tremella Fuciformis Polysaccharide) ,能幫助身體製造超氧化歧化酶(SOD) 和穀胱甘過氧化酶(GSH-Px),讓皮膚表皮對抗自由基、抗老化。
  • 無花果含乙酸乙酯提取物(Ethyl Acetate Extract) ,能刺激身體胰臟分泌胰島素,從而更有效控制血糖。

煮食小貼士

  • 這款糖水使用天然糖分(無花果和雪梨),不用外加糖。
便秘健康飲食水果類烹調新手甜品糖尿病素食者腸道健康血糖管理香港社區營養師協會高纖高血壓
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材料

無花果
4粒
雪梨
一個
雪耳
半個

營養小貼士

  • 雪梨連皮煮,再加入雪耳和無花果乾,含豐富纖維幫助降血糖。
  • 成份天然又健康,適合糖尿病人士。建議糖尿病人士將糖水和正餐分隔最少1小時食用,血糖控制會更佳。
  • 雪梨含豐富山梨糖醇(Sorbitol),幫助滑腸通便。
  • 雪耳含有外多糖(exopolysaccharides),有助提升胰島素的使用效能,血糖控制更佳。同時含有銀耳多醣體(Tremella Fuciformis Polysaccharide) ,能幫助身體製造超氧化歧化酶(SOD) 和穀胱甘過氧化酶(GSH-Px),讓皮膚表皮對抗自由基、抗老化。
  • 無花果含乙酸乙酯提取物(Ethyl Acetate Extract) ,能刺激身體胰臟分泌胰島素,從而更有效控制血糖。

煮食小貼士

  • 這款糖水使用天然糖分(無花果和雪梨),不用外加糖。
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