食譜

健康小食

$$$

無花果核桃小食

難度系數

1/5

份量

8

準備時間

10
分鐘

煮食時間

分鐘

材料

無花果 (新鮮)
4個
麗哥塔芝士 (Ricotta Cheese)
1/4 杯
合桃
8顆
蜜糖
適量
  1. 將合桃烤香，約放在一邊冷卻。
  2. 將無花果橫向切成兩半，用小匙羹做一個小凹痕，放在切好的盤子上。
  3. 將 1/4 茶匙麗哥塔芝士放在無花果上，並在上面放上一半核桃。
  4. 淋上蜜糖，即成

內容由賽馬會「醫•家•營」計劃註冊營養師陳可兒建議

營養小貼士

  • 麗哥塔芝士(Ricotta Cheese)屬於芝士製作過程的副產品乳清芝士，比一般乳酪低脂肪和低鈉
  • 無花果含膳食纖維、多種維他命、β-胡蘿蔔素、鎂質、鉀質、硒質、花青素
  • 1個中型無花果約有2克膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘。亦有高抗氧化作用可以抵抗細胞免受自由基的侵害，可幫助抗癌。鉀質相當高，有助排出體內多餘鹽分，可以去水腫和預防高血壓。
  • 3-4 粒無花果乾含約65 - 80毫克鈣質
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無花果 (新鮮)
4個
麗哥塔芝士 (Ricotta Cheese)
1/4 杯
合桃
8顆
蜜糖
適量

營養小貼士

  • 麗哥塔芝士(Ricotta Cheese)屬於芝士製作過程的副產品乳清芝士，比一般乳酪低脂肪和低鈉
  • 無花果含膳食纖維、多種維他命、β-胡蘿蔔素、鎂質、鉀質、硒質、花青素
  • 1個中型無花果約有2克膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘。亦有高抗氧化作用可以抵抗細胞免受自由基的侵害，可幫助抗癌。鉀質相當高，有助排出體內多餘鹽分，可以去水腫和預防高血壓。
  • 3-4 粒無花果乾含約65 - 80毫克鈣質

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