食譜

午／晚餐

$$

滑蛋蒸龍脷

難度系數

2/5

份量

2人份

準備時間

25
分鐘

煮食時間

20
分鐘

材料

急凍龍脷柳
120 克
雞蛋
2 隻
甘荀
1/2 碗
蔥粒
適量
水
1/3碗
鹽
1/3茶匙
油
1茶匙
胡椒粉
適量
  1. 將龍脷柳解凍，切成小件，加入調味料醃約 15分鐘。
  2. 甘荀切粒，放入滾水略煮至稔。
  3. 下1茶匙油，把龍脷柳略炒香。
  4. 將雞蛋打勻，加水，然後倒入碟中，放上龍脷柳及甘荀粒。
  5. 蒸10分鐘，然後灑上蔥粒即成。

內容由中文大學營養研究中心註冊營養師建議

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材料

急凍龍脷柳
120 克
雞蛋
2 隻
甘荀
1/2 碗
蔥粒
適量
水
1/3碗
鹽
1/3茶匙
油
1茶匙
胡椒粉
適量

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