食譜

午／晚餐

$$

彩色雞柳

難度系數

2/5

份量

2

準備時間

15
分鐘

煮食時間

20
分鐘

材料

雞柳
1/2 斤 (320克)
雲耳
1 大隻
三色燈籠椒
各 1/2 個
紅蘿蔔
1/2 條
西芹
1/4 棵
薑片
2 片
鮮磨蒜茸
1 茶匙
油
1 茶匙
生抽
1/2 茶匙
胡椒粉
1 茶匙
生粉
1 茶匙
  1. 將雞柳條加入調味料醃10分鐘，燈籠椒、紅蘿蔔、西芹切絲，雲耳浸發後切絲。
  2. 下油到易潔鑊，以中火燒熱，爆香薑片及蒜茸，下雞肉快炒至熟。
  3. 加入蔬菜快手兜炒，即成。

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材料

雞柳
1/2 斤 (320克)
雲耳
1 大隻
三色燈籠椒
各 1/2 個
紅蘿蔔
1/2 條
西芹
1/4 棵
薑片
2 片
鮮磨蒜茸
1 茶匙
油
1 茶匙
生抽
1/2 茶匙
胡椒粉
1 茶匙
生粉
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