四色炒肉絲

營養小貼士

• 豆乾中的黃豆成份是植物性蛋白質的好來源。
• 豆乾亦含有豐富膳食纖維，有助穩定血糖、預防便袐、增加飽肚感。
• 而且鈣的含量高，是很好的補鈣來源。
• 豆乾中的異黃酮可降低壞膽固醇，增加好膽固醇，以預防心血管疾病。
• 木耳富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防便袐。
• 當中的水溶性纖維能幫助降低壞膽固醇、穩定血糖，有助維持心血管健康。