食譜

午／晚餐

$$

南瓜炒雞柳

難度系數

1/5

份量

2

準備時間

15
分鐘

煮食時間

15
分鐘

材料

冰鮮雞柳
200克
南瓜
200克
蒜頭
2瓣
豉油
1茶匙
米酒
1湯匙
白胡椒粉
1/2 茶匙
老抽
1/2 茶匙
生粉
2茶匙
植物油
4茶匙
  1. 將雞柳解凍後去皮切件，加入醃料醃15分鐘
  2. 南瓜洗淨後去皮切件，大蒜切碎備用
  3. 把4茶匙植物油加入平底鑊, 中小火把蒜蓉爆香，再加入雞柳並煎至金黃色
  4. 加入南瓜和其他調味料後拌勻， 再加入1碗水，轉小火並蓋上鍋蓋燜10分鐘至南瓜變軟後即成

內容由賽馬會「長幼情」跨代共融計劃註冊營養師湯卓騫建議

營養資料

每100克
能量133千卡
蛋白質11克
總脂肪7克
- 飽和脂肪/克
- 反式脂肪/克
碳水化合物5.5克
- 糖1克
鈉152毫克

煮食小貼士

  • 雞脾肉的肉質比雞胸嫩，去皮後其脂肪亦較雞翼少，屬健康美味之選。
健康飲食增強免疫力增肌孕媽媽烹調新手肉魚蛋肌少症蔬菜類賽馬會「長幼情」銀髮高纖
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材料

冰鮮雞柳
200克
南瓜
200克
蒜頭
2瓣
豉油
1茶匙
米酒
1湯匙
白胡椒粉
1/2 茶匙
老抽
1/2 茶匙
生粉
2茶匙
植物油
4茶匙

營養資料

每100克
能量133千卡
蛋白質11克
總脂肪7克
- 飽和脂肪/克
- 反式脂肪/克
碳水化合物5.5克
- 糖1克
鈉152毫克

煮食小貼士

  • 雞脾肉的肉質比雞胸嫩，去皮後其脂肪亦較雞翼少，屬健康美味之選。

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