牛蒡椰子粟米素湯

營養小貼士

• 牛蒡含豐富纖維，100克牛蒡已經可以滿足成年人每天約10%的纖維需求，纖維可促進腸道蠕動及預防大腸癌。
• 牛蒡亦含豐富鉀質,有助去水腫和降血壓。
• 黃豆含豐富鋅質，吃2湯匙黃豆已能滿足一個成年男士每天10%的 質需求, 質能鞏固免疫力和男士生殖健康。
• 黃豆亦含豐富鐵質,與含有豐富葉酸的眉豆進食可以助造血和維持新陳代謝,令人精神飽滿,面色紅潤。
• 素湯不加肉,減少攝取肉類的動物性飽和脂肪，有助心血管健康。